Située à 5km de Guérande, La Maison Charteau travaille sa production de fleur de sel dans la plus pure tradition française et en respectant un savoir-faire régional. Le gomasio est un condiment traditionnel japonais qui vient de "goma" pour "sésame" et "shio" pour "sel". La Maison Charteau nous présente sa version bretonne du gomasio, en mélangeant la fleur de sel et le sarrasin torréfié.

Conseils d'utilisation : ce condiment s'accorde avec tout, ou presque, et s'utilise comme du sel classique. Son goût ressort très bien dans une sauce vinaigrette, ou bien directement saupoudré sur une salade. Il ira parfaitement sur un plat chaud, en fin de cuisson, tels que des légumes, viandes, pâtes... Ses notes de noisettes grillées accompagneront également à merveille vos poissons.